Spesso la dimora era di proprietà dei più anziani della famiglia che davano libero accesso, sostegno e cure ai propri ospiti.

E' questo lo spirito che spinge Cascina Caiella all'accoglienza e favorisce lo spirito aggregativo

di riunioni famigliari e momenti importanti.

Quest'interpretazione si rivela in cucina ove mani sapienti e ricette di un tempo si preparano ad accogliere gli ospiti selezionando ingredienti sani e gustosi.